沈阳 · 店名待确认
重磅横膈膜
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛横膈膜
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香甜香气突出
口感
嫩纤维感
其他特点
连锁标准化本店招牌突出食材
分类依据：本集为连锁烤肉正餐场景，横膈膜是现代烤肉菜单中的牛肉部位单品；虽有店内推荐和较高价格，但没有传统经典或正式宴席属性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价明确称其带有明显骚味和血腥味，并说“不好”“一块好的牛肉不应该有这种味道”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频描述其带有淡淡酱香和微甜味，牛肉纤维细、嚼感较好，但食用时出现明显骚味和血腥味；评价认为这种味道不应出现在好的牛肉中。
所在记录九日泥炉烤肉
视频时间2:28–3:36
价格依据视频中提到
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 资料较可靠
- 价格
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 评价
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 资料日期
- 2024-01-23