济南 · 超意兴大饭店 · 具体分店待确认
鱼香肉丝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京（京派）
主要食材
猪肉笋丝木耳
烹饪方式
炒
味型
鲜香甜酸辣香气突出
口感
嫩纤维感
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：鱼香肉丝具有稳定的传统菜式身份，字幕进一步说明本店采用笋丝、木耳和肉丝构成的京派做法。
博主推荐程度
推荐评价为味道挺正，属于偏京派的鱼香肉丝，鱼香口较正。
这道菜怎么样
视频中提到采用偏京派的做法，配料只有笋丝、木耳和肉丝，鱼香味道较正。
所在记录超意兴大饭店
视频时间1:54–2:06
价格依据暂缺