防城港 · 天诚海鲜 · 店名待确认
脆皮大肠
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪大肠
烹饪方式
烧／焖炸
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆有嚼劲嫩
其他特点
传统做法
分类依据：脆皮大肠采用先卤后制脆皮的复合做法，并作为大酒楼正餐菜品出现；本集有正式高档餐饮场景证据，但评价对口感和香味有明显保留，且不足以确认其为传统经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为不够脆、卤味底口香味不足，但认为88元不贵且分量足。
这道菜怎么样
视频中提到脆皮大肠的酥脆度不够，卤味底香也较弱；不过分量较足，博主认为其价格不算贵。
所在记录天诚海鲜
视频时间1:25–1:35
价格依据视频中提到