济宁 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
大肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪大肠
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜辣香气突出浓郁
口感
有嚼劲嫩
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：作为普通街边正餐中的大肠菜上桌，呈现香料酱烧风格，缺少足够证据认定为特定地域经典。
博主推荐程度
评价有好有坏评价口感不错、越嚼越鲜，但同时指出酱香偏甜且辣味很重。
这道菜怎么样
视频中提到口感不错，越嚼越鲜，带有香料味和偏甜酱香，但辣味较重。
所在记录无名餐饮记录
视频时间3:39–3:55
价格依据暂缺