城市待确认 · 林记沙茶面 · 具体分店待确认
沙茶面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建
主要食材
面条沙茶酱猪脸肉猪肠包心鱼丸生菜花生酱蒜泥虾干或海米
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香辣香气突出浓郁清鲜
口感
嫩弹酥脆
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：沙茶面以面条和沙茶酱汤底为核心，是福建地域辨识度较强的传统面食；本集明确提到其与福建及东南亚饮食交流有关，并作为正餐主面食食用。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为面条与普通面没有明显区别；汤底浓郁，能尝到蒜泥、花生酱和沙茶酱的味道，并带有微辣及虾干或海米的鲜甜味。加料包括活肉、花肠、鱼丸和生菜，其中花肠口感脆，鱼丸为带肉馅的包心鱼丸。
所在记录林记沙茶面
视频时间0:08–2:17
价格依据暂缺