佛山 · 猪肉婆 · 具体分店待确认
大良炒鲜奶
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
顺德
主要食材
牛奶鸡蛋清鸭肝大肠虾仁
烹饪方式
煎
味型
咸鲜奶香／绵厚清淡
口感
软绵密嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
“大良炒鲜奶”是顺德地方辨识度较高、以蛋清和奶炒制成形的传统菜式；本次评价一般但不影响其菜式分类。
博主推荐程度
评价有好有坏菜品口感嫩滑，但主要是咸味和鸡蛋清味，奶味较弱，作者评价为“一般”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：口味偏咸,主要是鸡蛋清味,奶味较弱,口感嫩滑,整体评价一般。
来自哪次探店猪肉婆
视频时间1:31–2:07
价格说明视频中提到