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黑椒罗氏虾
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
罗氏虾黑胡椒白糖罗勒或薄荷
烹饪方式
炸炒
味型
甜辣香气突出鲜香
口感
弹有嚼劲嫩
其他特点
突出食材本店招牌宴席／正式餐饮
分类依据：这是现代餐厅常见的黑椒虾主菜，以炸后炒制和甜辣调味呈现，虽处于商务型餐厅环境，但没有明确传统经典或重构创新证据。
博主推荐程度
推荐博主认为虾肉有韧性和弹性、虾的质量不错，称这道菜“挺好入口”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为虾肉口感有韧性和弹性，虾的质量不错；味道为甜辣口，甜味来自白糖，辣味来自黑胡椒，可能还带有罗勒或薄荷的清香。博主还提到厨师处理得较仔细，剪掉了虾须和虾脚。
所在记录兰亭别院
视频时间2:05–2:39
价格依据视频中提到