味
蒙自 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
腰花
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
云南红河蒙自
主要食材
猪腰
味型
鲜香
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：腰花在本集是蒙自过桥米线中现场选择的肉类配料，不是单独的原料试吃；地域依据主要来自其作为当地米线用餐配料的语境。
博主推荐程度
推荐视频将腰花作为对新鲜度要求较高的食材主动选入，并评价“什么都不错”“食材也是很好的”。
这道菜怎么样
视频中提到腰花被作为对新鲜度要求较高的食材选择，后续评价为不错；视频未提供更具体的口感或火候描述。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:17–1:28
价格依据暂缺