北京 · 任记温州海鲜大排档 · 具体分店待确认
梅干菜跳跳鱼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江温州苍南
主要食材
跳跳鱼梅干菜葱花香油
烹饪方式
水煮蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：字幕明确指出其为温州苍南口味，采用焯鱼后与梅干菜同蒸的传统地方做法，属于地域辨识度强的日常特色菜。
博主推荐程度
必点明确评价为温州苍南风味，咸鲜香且有回味，并表示这道菜是本顿饭最值的。
这道菜怎么样
视频中提到具有温州苍南风味，咸鲜、香味足且有回味，梅干菜与跳跳鱼的搭配和谐，被评价为本餐最值的一道菜。
所在记录任记温州海鲜大排档
视频时间1:45–2:36
价格依据视频中提到