南雄 · 老肖鹅王 · 具体分店待确认
酿豆腐
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
客家广东
主要食材
豆腐芋泥笋香菇猪油干葱海米
烹饪方式
包馅／卷制
味型
鲜香浓郁香气突出清淡
口感
软绵密嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“酿豆腐”具有稳定的传统酿制身份，属于客家地区常见的传统经典菜；本店以芋泥、笋、香菇等作馅，仍保留酿豆腐的传统结构。
博主推荐程度
推荐视频称这道菜是“今天吃完以后，最舒服的一道菜”，并评价馅料细腻润泽、咸淡适中，干葱和海米使其“香中还带鲜”。
这道菜怎么样
视频中提到豆腐内馅包含芋泥、笋和香菇，口感细腻润泽，猪油带来香气，咸淡适中，搭配炸干葱和海米后香中带鲜。
所在记录老肖鹅王
视频时间3:59–4:24
价格依据视频中提到