太原 · 海旺黄酱面馆 · 具体分店待确认
炝锅腐竹
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
腐竹鸡蛋糊汤汁花生米
烹饪方式
炸其他做法
味型
辣鲜香香气突出
口感
酥脆软嫩
其他特点
本店招牌现代呈现传统做法
分类依据：泡软腐竹挂糊油炸，再配类似水煮肉的油汤汁，形成一半酥脆、一半吸汁的特殊呈现；字幕对其独特做法有直接正面证据。
博主推荐程度
推荐视频评价其麻辣鲜香，腐竹上半部酥脆、下半部吸足汤汁，并明确称做法独特、之前没见过。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其做法独特，腐竹一半酥脆、一半吸足汤汁，整体麻辣鲜香。
所在记录海旺黄酱面馆
视频时间0:56–0:57
价格依据视频中提到