城市待确认 · 宝源饺子屋 · 具体分店待确认
九方肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香浓郁甜苦
口感
嫩软
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：视频将店内炒菜概括为普通家常菜；该菜以炒糖色后炖煮猪肉为主，符合家常炖肉语境，未提供足够证据认定为传统经典或宴席菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价肉香、炖得较烂，但回味带有炒糖色的轻微苦味。
这道菜怎么样
视频中提到肉香较明显，炖得较烂，回味带有炒糖色产生的轻微苦味；视频解释其黑色来自炒糖色后氧化。
所在记录宝源饺子屋
视频时间1:19–1:34
价格依据暂缺