重庆 · 福满轩 · 具体分店待确认
老坛泡椒鲫鱼
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆江湖菜
主要食材
鲫鱼泡椒
烹饪方式
炖煨汤发酵
味型
鲜香辣麻酸咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：这是重庆小馆中的泡椒鱼类正餐菜，具有地域风格和传统泡椒技法，但输入不足以称为正式传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐博主称鲫鱼肉质细嫩、鱼肉已经煮入味，评价“这个菜做的还是不错的”，并明确说“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述汤底咸鲜香辣，只有少量麻味；鲫鱼肉质细嫩，鱼肉入味，整体被评价为好吃且制作不错。
所在记录福满轩
视频时间0:59–1:00
价格依据视频中提到