赤峰 · 宏春把肉馆 · 具体分店待确认
手把肉
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
内蒙古
主要食材
羊肉
烹饪方式
水煮
味型
清淡咸鲜清鲜
口感
嫩弹多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法简单烹制
分类依据：手把肉是以内蒙古羊肉为核心、以煮制为主要技法的传统地方菜，本次作为正餐主菜按羊排和脖排上桌。
博主推荐程度
推荐视频称羊肉很新鲜，肉的口感和弹性“非常棒”，并表示“我喜欢”；但也提到八分熟的火候个人吃着略不习惯。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价羊肉新鲜，肉煮至约八分烂，带有微咸淡口，口感和弹性很好；同时表示这种火候对其个人而言略有不习惯。
所在记录宏春把肉馆
视频时间0:53–1:23
价格依据视频中提到