燕郊 · 燕郊烧鸽子 · 店名待确认
椒盐金蝉
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
金蝉椒盐
烹饪方式
炸炒
味型
咸鲜香气突出
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：金蝉经过炸制或炒制后以椒盐食用，属于传统的昆虫类即食小吃；字幕还明确提到北京对其有地方称呼。
博主推荐程度
评价有好有坏博主评价“还行”“那还可以”，但认为金蝉本身没什么味道，主要依靠蘸食的椒盐调味。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为其炸制后口感尚可，主要味道来自椒盐，本身滋味较淡，需要蘸椒盐食用。
所在记录燕郊烧鸽子
视频时间1:50–2:47
价格依据视频中提到