茂名 · 奕奕饭店 · 具体分店待确认
化州香油鸡
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
化州粤西
主要食材
鸡
味型
香气突出鲜香
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色本店招牌突出食材
分类依据：菜名明确带有化州地域标识，视频也强调其地方风味；作为大排档正餐中的地方鸡菜，更适合归为地域日常特色而非正式经典名菜。
博主推荐程度
值得尝试博主称其“很有地方风味”，并表示香油味和蒜香味特别浓；同时指出鸡肉品质一般、鸡毛处理不够干净。
这道菜怎么样
视频中提到鸡皮结实，咀嚼感较强；鸡肉品质被评价为一般，但香油味和蒜香味浓郁，整体口味被烹调技法调出，具有地方风味。视频同时指出鸡毛处理不够干净。
所在记录奕奕饭店
视频时间0:33–1:14
价格依据视频中提到