广州 · 广州酒家 · 具体分店待确认
纽西兰黑椒牛仔骨
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜广东
主要食材
牛仔骨黑椒豆豉
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣甜香气突出浓郁
口感
纤维感有嚼劲
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：黑椒牛仔骨是粤菜餐饮中具有稳定烹饪身份的牛肉菜式，本次在广州酒家早茶正餐场景中作为一道热菜供应；豆豉、黑椒和炒制风格体现粤式餐饮做法。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播称“带了一大块筋膜，很难嚼烂”，并表示“整体偏甜”；虽“香倒是挺香的”，但食用体验较差。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：有豆豉和黑椒香气，整体偏甜，但带有一大块难以咀嚼的筋膜，食用体验较差。
所在记录广州酒家
视频时间0:47–1:08
价格依据视频中提到