兴城 · 食韵楼 · 具体分店待确认
炭烧八爪鱼
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
辽宁兴城沿海
主要食材
八爪鱼酱汁
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香咸鲜烟熏香香气突出
口感
酥脆弹嫩
其他特点
地方特色突出食材本店招牌
分类依据：本集是兴城海滨餐馆的地方海鲜正餐；该菜以当地鲜八爪鱼炭烤并刷酱，具有海边地域特色和店家风味，但没有充分证据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐口播称八爪鱼外层有脆皮、内部Q弹鲜嫩，酱汁咸淡合适，并评价“比我想象中要完美”，认为做出了店家的特色。
这道菜怎么样
视频中提到八爪鱼外层有脆皮，内部Q弹鲜嫩，酱汁咸淡适中，整体表现比预想中更好。
所在记录食韵楼
视频时间0:30–1:17
价格依据视频中提到