城市待确认 · 功德林素菜馆 · 具体分店待确认
响油脆鳝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
香菇淀粉
烹饪方式
炸
味型
鲜香
口感
有嚼劲
其他特点
本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：功德林素菜馆以香菇炸制并仿作鳝鱼形态，属于明确的荤菜素做和仿荤呈现，创新性强于传统菜式属性。
博主推荐程度
值得尝试视频认为其创意和想法有价值，售价52元“还可以”，但指出口感发艮、不够酥脆。
这道菜怎么样
视频中提到创意不错，外形像鳝鱼，但口感发艮、不够酥脆。
所在记录功德林素菜馆
视频时间0:32–0:59
价格依据暂缺