南京 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
蒋公狮子头
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京淮扬菜
主要食材
猪肉
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香清鲜清淡
口感
软嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：狮子头是具有稳定烹饪身份的传统经典菜，视频置于南京老菜和夏季正餐语境中，采用汤炖做法。
博主推荐程度
推荐主持人评价“这个汤确实是特别鲜”，并称“这狮子头还是做得非常标准”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中主持人认为汤头特别鲜，狮子头制作标准，入口即化，并带有海鲜味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:27–1:58
价格依据暂缺