南京 · 羊角村 · 具体分店待确认
姜丝炒大肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台湾
主要食材
猪大肠姜
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色异国传统公认经典传统做法
分类依据：字幕直接给出台湾家常菜定位，且说明以姜丝炒制、重视大肠去异味和软嫩口感，优先归家常菜。
博主推荐程度
推荐视频明确称其为“非常典型的台湾的家常菜”，并评价大肠软嫩、处理好且没有异味。
这道菜怎么样
视频中提到探访者认为这道菜是典型的台湾家常菜，大肠切得大小合适，口感软嫩，处理得较好且没有明显异味。
所在记录羊角村
视频时间5:53–6:19
价格依据暂缺