杭州 · 无名氏面馆 · 具体分店待确认
肝腰拌面
菜品价格¥24视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州
主要食材
面条猪肝猪腰
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香浓郁
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：杭帮面语境中的传统面食，以煮面后拌油并配猪肝、猪腰食用，属于地方日常面食而非零食；视频明确将其作为街边面馆正餐面品评价。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称猪肝和腰花都老了点，拌面采用油拌、偏干，需要配汤；后续总结为拌面勉强可以，但不作为推荐面馆。
这道菜怎么样
视频中提到猪肝和腰花口感偏老，并带有脏气味。拌面采用油拌，整体偏干，需要配汤食用；作为街边小店的食物可以接受，但表现一般。
所在记录无名氏面馆
视频时间0:25–1:21
价格依据视频中提到