杭州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
鲍鱼辣子鸡
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
鲜鲍鱼鸡肉辣椒
烹饪方式
炸
味型
辣鲜香香气突出
口感
酥脆嫩弹
其他特点
突出食材现代呈现本店招牌
分类依据：将鲜鲍鱼有意加入辣子鸡这一传统川菜结构，并采用共同挂糊炸制的组合，属于有明确新组合证据的创新菜。
博主推荐程度
推荐博主称鲍鱼Q弹、鸡肉外酥里嫩并带麻辣味，明确评价‘这菜也挺好吃’。
这道菜怎么样
视频中提到鲍鱼Q弹，鸡肉带骨，外层酥脆，内部软嫩，带有麻辣味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:28–1:52
价格依据视频中提到