沈阳 · 蹬硬 · 具体分店待确认
大弯钩
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北
主要食材
羊的相关下水部位
烹饪方式
炙烤腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
本店招牌街头／市场美食突出食材传统做法
分类依据：这是烧烤店特色的干烤下水类小吃，明确作为一根烧烤单品食用；虽有店内命名和独特部位处理，但未显示为正式经典菜或明显创新菜。
博主推荐程度
推荐主持人评价其“嘎嘣脆”“一点腥味没有”“咸淡也合适”，并肯定去除骚筋的处理。
这道菜怎么样
视频中提到成品口感嘎嘣脆，咸淡适中，没有明显腥味；干烤入味较好，处理时去除了骚筋。
所在记录蹬硬
视频时间1:50–2:05
价格依据视频中提到