北京 · 兰怡餐厅 · 具体分店待确认
青豆肥肠
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
肥肠青豆
烹饪方式
炖
味型
鲜香香气突出
口感
有嚼劲软
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：本集为平价餐馆多人正餐；该菜是肥肠配青豆的炖制家常菜，未见明确传统名菜或地域经典身份。
博主推荐程度
必点视频总结时明确称青豆肥肠“特别好吃”，并称肥肠越嚼越香、青豆炖得沙软。
这道菜怎么样
视频中提到肥肠入口有嚼头，越嚼越香，香料使用较为合适；底部青豆炖至沙软，与肥肠形成反差口感。视频总结时称这道菜特别好吃。
所在记录兰怡餐厅
视频时间0:30–0:31
价格依据视频中提到