上海 · 鹿园餐厅 · 具体分店待确认
椒麻咸豆浆热冲黄鱼柳
菜品价格¥388视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
黄鱼柳咸豆浆
烹饪方式
煨汤其他做法
味型
咸鲜香气突出麻
口感
嫩弹
其他特点
突出食材本店招牌现代呈现宴席／正式餐饮
分类依据：菜名和做法明确将椒麻咸豆浆与黄鱼柳组合，并以热冲方式呈现，具有餐厅有意设计的新组合；但评价显示风味融合度不足。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定黄鱼肉紧实香弹，但认为汤与鱼“没什么关系”，整体厚重感、香味和咸味不足，吃起来像吃鱼配豆浆。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价黄鱼肉质紧实香弹、品质不错，但认为咸豆浆汤底与鱼肉风味结合不足，整体厚重感不够，香味和咸味偏弱，食用感受像吃鱼配豆浆。
所在记录鹿园餐厅
视频时间1:01–1:24
价格依据视频中提到