北京 · 静海轩湘菜王 · 具体分店待确认
邵阳猪血丸子
菜品价格¥62视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南邵阳
主要食材
猪血猪肉豆腐
烹饪方式
腌／渍熏
味型
鲜香咸鲜烟熏香香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色传统技艺突出食材
分类依据：“邵阳猪血丸子”明确指向湖南邵阳的传统地方食物，具有腊制、烟熏类风味和地域辨识度；本次作为一道菜上桌，归地方特色而非原料试吃。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称其是“传统吃”，有腊肉香和明显的猪血特殊气味，并表示“估计你们外地人可能吃的不太习惯”；未作明确的积极推荐。
这道菜怎么样
视频中提到猪血丸子带有腊肉香和较明显的猪血特殊风味，视频认为这种传统风味可能让外地食客不太习惯。
所在记录静海轩湘菜王
视频时间1:21–1:23
价格依据视频中提到