上海 · 上海岩盐 · 店名待确认
M9大米龙 (后腿肉)
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
西式
主要食材
澳洲M9牛肉牛后腿肉
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
浓郁香气突出咸鲜
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：作为高端牛排馆餐中的冷食牛肉制品，突出M9后腿肉、腊制及风干风味，属于高级餐饮中的食材导向菜品。
博主推荐程度
推荐博主表示更喜欢这一款，认为它“香气更明显，没有那个那么腻”，并认可其风干腊味和时间感。
这道菜怎么样
视频中提到视频中该菜被评价为香气更明显、没有另一款那么腻，并带有较明显的腊味和风干时间感。
所在记录上海岩盐
视频时间1:21–2:02
价格依据暂缺