赤峰 · 宏春把肉馆 · 具体分店待确认
铁板奶豆腐
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
内蒙古
主要食材
奶豆腐炼乳或甜味汁炒米
烹饪方式
煎炙烤
味型
甜奶香／绵厚浓郁香气突出
口感
有嚼劲弹偏干
其他特点
地方特色突出食材现代呈现
分类依据：奶豆腐是内蒙古具有地域辨识度的乳制品食物，本次以铁板加热、甜味汁和炒米呈现，作为偏甜的餐后菜品食用。
博主推荐程度
推荐视频评价其“韧性弹性很棒”“奶香微甜”“挺好吃”，并说喜欢甜奶香口味的人可能会喜欢；同时指出外皮略干。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价奶豆腐外皮略干，内部韧性和弹性较好，热吃口感近似马苏里拉奶酪，带有奶香和微甜味，炒米增加了口感；评价认为比较适合喜欢甜奶香口味的人。
所在记录宏春把肉馆
视频时间1:23–1:51
价格依据视频中提到