大理 · 老缅婆 · 具体分店待确认
景颇舂干巴
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南景颇族饮食
主要食材
风干肉香菜蒜辣椒
烹饪方式
腌／渍凉拌
味型
鲜香辣香气突出
口感
偏干有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色公认经典传统做法传统技艺
分类依据：菜名明确带有景颇地域身份，且采用风干、手撕、舂拌等传统技法，具有稳定的民族传统菜特征。
博主推荐程度
推荐评价认为肉丝风干、手撕后与香菜蒜辣椒拌得很入味，越嚼越香。
这道菜怎么样
视频中提到肉丝较干，具有风干和手撕的特点，与香菜、蒜、辣椒拌食后味道较透，越嚼越香。
所在记录老缅婆
视频时间2:47–3:05
价格依据暂缺