杭州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
腰花猪肝拌川
菜品价格¥228视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
杭州面食
风味来源
杭州
主要食材
面条猪腰猪肝
烹饪方式
炒
味型
鲜香甜香气突出
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
地方特色
查看资料依据
分类把握：较高
“拌川”是杭州面食，面条类传统主食优先归入此类；口播提到锅气，评价中提及面条脆弹。
博主推荐程度
评价有好有坏称面条脆弹、有锅气，猪肝和腰花嫩弹无膻味，但认为228元价格偏高、无法接受。
这道菜怎么样
视频中提到面条脆弹,带有锅气,酱香中略带甜味;腰花切得较大,猪肝和腰花口感嫩弹,也没有膻味。博主认为价格偏高,超出了接受范围。
来自哪次探店无名餐饮记录
视频时间0:44–4:35
价格说明视频中提到