广州 · 点都德 · 具体分店待确认
小笼蒸排骨
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广州广东粤菜
主要食材
排骨芋头蚝油豆豉大地鱼干葱蒜蓉
烹饪方式
蒸腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：视频将其称为早茶“四金刚之一”，并置于广州老字号广式早茶正餐中；排骨经调味后蒸制，具有明确的传统粤式点心身份。
博主推荐程度
推荐博主称其选料新鲜、排骨“一咬就离骨了”、蒸得“非常入味”，并评价“值”“人做的没毛病”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其选料新鲜，排骨一咬即离骨，蒸制入味，并带有大地鱼等复合香气。
所在记录点都德
视频时间2:02–2:46
价格依据视频中提到