北京 · 京季 · 具体分店待确认
黄酒蒸蛋羹
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鸡蛋黄酒螃蟹
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软绵密嫩
其他特点
宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：以传统蒸蛋羹为基础，结合黄酒和螃蟹风味，作为高端海鲜菜中的配套菜品呈现，属于正式餐饮中的精致配菜。
博主推荐程度
必点博主称这是自己吃过最好吃的鸡蛋羹，口感特别细滑，并明确表示蛋羹比螃蟹好吃多了。
这道菜怎么样
视频中提到蛋羹入口有黄酒和螃蟹的香味，口味咸鲜，口感细滑，没有明显蛋腥味；博主明确认为蛋羹比螃蟹更好吃。
所在记录京季
视频时间1:16–1:44
价格依据暂缺