厦门 · 烧酒配 · 店名待确认
海蛎煎
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
闽南
主要食材
海蛎番薯粉鸡蛋甜辣酱
烹饪方式
煎
味型
鲜香甜咸鲜
口感
弹酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：海蛎煎具有稳定的闽南传统菜式身份，核心做法是番薯粉浆与海蛎同煎，属于传统地方经典而非普通现代菜单菜。
博主推荐程度
推荐视频明确介绍闽南海蛎煎与潮汕蚝烙的做法区别，并评价“相当好吃”“Q弹”“这个不错”。
这道菜怎么样
视频中提到闽南海蛎煎使用番薯粉调成的粉浆与海蛎同煎，蘸甜辣酱食用，整体相当好吃，具有Q弹口感。
所在记录烧酒配
视频时间1:45–2:14
价格依据视频中提到