武汉 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
下饭虾渣
菜品价格¥13视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖北武汉黄陂/蔡甸
主要食材
小河虾糯米粉盐
烹饪方式
腌／渍蒸
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
软糯软
其他特点
地方特色传统技艺传统做法突出食材
分类依据：字幕明确称为黄陂虾渣，说明用盐使虾产生发酵臭香后与糯米粉同蒸，并称其为蔡甸人特别喜欢吃的老菜，具有鲜明地方日常特色。
博主推荐程度
推荐评价者称其“挺好吃的”“我蛮喜欢这个味道”，并形容为“臭香臭香”；原帖也强调其地域特色。
这道菜怎么样
视频中提到虾渣有明显虾酱臭味，口感类似米粉肉的米粉，味道微辣且较冲；评价者明确表示喜欢这种臭香臭香、带有地域特色的风味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:03
价格依据视频中提到