内江 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
火爆腰花
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪腰青蒜泡小米椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸咸鲜香气突出
口感
嫩酥脆
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：“火爆腰花”是有稳定烹饪身份的传统中式炒菜，视频明确表现为猪腰配青蒜、泡小米椒急火炒制。
博主推荐程度
推荐视频评价“腰花炒得不错”，并称其“口感倍儿嫩”，整体“还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到腰花口感脆嫩，入口带有泡小米椒的发酵味，咸味明显并带有微辣，视频评价其炒制表现不错。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:11–2:32
价格依据视频中提到