上海 · 福炉 · 具体分店待确认
秃黄油捞饭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江南
主要食材
秃黄油米饭
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
绵密软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮本店招牌
分类依据：以高价值蟹黄蟹膏类食材拌饭，属于高端商务餐中的正式收尾主食；本次评价褒贬并存。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定其口感绵密、味道香，但指出拌饭后“有点腻”，并带有轻微腥味。
这道菜怎么样
视频中提到秃黄油口感绵密、味道香，带有很轻微的腥味；拌饭后感觉略腻。
所在记录福炉
视频时间1:48–1:59
价格依据暂缺