绍兴 · 咸亨酒店 · 具体分店待确认
古越糟鸡
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
绍兴浙江
主要食材
三黄鸡糟卤
烹饪方式
水煮腌／渍生食／冷食
味型
咸鲜香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：“古越”与糟卤处理体现绍兴地方风味，属于以传统糟制技法制作的地方佐餐冷菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为鸡肉煮得较老，皮肉不够脆嫩、香气不足且偏咸，明确评价“真的不太好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为古越糟鸡口感不够皮脆肉嫩，煮得较老，香气不足且偏咸，整体评价较差。
所在记录咸亨酒店
视频时间1:16–1:27
价格依据视频中提到