大理 · 九隆饭庄 · 具体分店待确认
酸辣豆腐海鱼
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南大理白族
主要食材
鲫鱼豆腐青蒜香菜当地辣椒面酸木瓜糯米醋
烹饪方式
烧／焖
味型
酸辣咸鲜香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：这是白族风味餐馆中的当地鱼菜，使用酸木瓜、糯米醋和当地辣椒面，具有大理地域和民族饮食特征；但字幕没有足够依据将其认定为正式传统经典。
博主推荐程度
评价有好有坏鱼肉被评价为吃着合适、刺少，但豆腐偏咸，且认为108元的价格偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到口味较重，酸辣咸；鱼肉口感合适且刺少，但豆腐偏咸。
所在记录九隆饭庄
视频时间1:11–1:59
价格依据视频中提到