重庆 · 景轩火锅 · 具体分店待确认
生扣九尺鹅肠
菜品价格¥288视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鹅肠
烹饪方式
水煮包馅／卷制
口感
酥脆嫩弹
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮本店招牌传统做法
分类依据：鹅肠是火锅涮食主菜食材，“生扣”体现特定处理方式；结合288元的高价和商务型火锅场景，归入正式高端餐饮。
博主推荐程度
推荐视频评价其烫后晶莹剔透，口感“脆、嫩、滑、弹”，并称“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到鹅肠被评价为脆、嫩、滑、弹，烫后晶莹剔透。
所在记录景轩火锅
视频时间1:10–1:34
价格依据视频中提到