北京 · 采逸轩 · 具体分店待确认
广式烧鹅
菜品价格¥238视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鹅
烹饪方式
烤制炸
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：广式烧鹅是具有稳定传统身份的粤菜经典；本次在高级酒店中作为正餐主菜供应。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价皮一点儿都不脆，认为可能是提前烤好后又拿油汆，后续过油或回炉影响了口感，并指出238元价格偏高。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：皮一点都不脆，视频认为这道菜可能是提前烤好后拿油汆了一下，后续再过油或回炉都会影响口感。
所在记录采逸轩
视频时间0:11–0:12
价格依据视频中提到