乌鲁木齐 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
Lamb Skewers (羊肉串)
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
羊肉洋葱水
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香香气突出烟熏香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：羊肉串是以烤制为主、适合即食的传统地方小吃；本集明确将其作为新疆拌面正餐搭配，并强调其新疆地域特色。
博主推荐程度
必点视频称“还得是这边串”、新疆羊肉串“只能在新疆吃”，并评价其奶香、没有膻味，在新疆吃“就没有难吃的时候”。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉串未额外腌制，使用洋葱水浸泡以去腥，视频评价其带有奶香且没有膻味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:12–1:36
价格依据暂缺