自贡 · 食神又名厕所兔 · 具体分店待确认
干锅兔
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
兔肉香菇花椒辣椒
烹饪方式
炸炒
味型
辣麻鲜香香气突出甜
口感
嫩偏干有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制传统做法
分类依据：本集是在四川自贡餐馆进行的兔肉正餐探店；干锅兔以兔肉和香菇过油后，配花椒辣椒炒制，具有明确的自贡地域特色和店家特色菜属性。
博主推荐程度
推荐主持人评价兔肉紧实、带有干香、表面微焦，麻辣炒制“好香”“特别香”，并称其麻辣干香、开胃下酒。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价兔肉肉质紧实，炸得不特别干但带有干香味，表面微焦；调味为麻辣炒制，香气浓郁。
所在记录食神又名厕所兔
视频时间0:33–2:22
价格依据视频中提到