成都 · 夫妻肺片 · 具体分店待确认
鱼香茄子
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
茄子鱼香调味料
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸甜香气突出
口感
软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：鱼香茄子是以四川鱼香味型烹制的稳定传统菜式，炒制茄子后以咸鲜、酸甜和微辣构成主要风味。
博主推荐程度
推荐评价为‘味道很不错’，称鱼香味‘挺正’，虽然口味稍轻，并认为店家炒菜比凉菜强很多。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其味道不错，鱼香味较正，但整体口味稍轻；相较凉菜，炒菜表现更好。
所在记录夫妻肺片
视频时间2:37–2:57
价格依据视频中提到