蒙自 · 红河哈尼饭庄 · 具体分店待确认
干巴
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南红河
主要食材
牛肉
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色传统技艺
分类依据：干巴是云南常见的传统腌制、风干肉食，长期也可作为即食肉食；本次作为正餐中的一道肉菜，但实际成品被评价为不够干。
博主推荐程度
评价有好有坏评价其牛肉味道不错、嚼着香、肉量较多，但认为牛肉太新鲜，根本不够干巴，未达到对干巴口感的预期。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其味道不错、肉量较多且有香味，但牛肉较新鲜，不够干，不符合对干巴口感的预期。
所在记录红河哈尼饭庄
视频时间0:23–0:43
价格依据视频中提到