南京 · 南京大排档 · 具体分店待确认
招牌盐水鸭
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京江苏
主要食材
鸭肉
烹饪方式
水煮腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：盐水鸭是南京具有稳定名称和传统烹饪身份的地方经典，本次作为冷菜上桌。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为不特别咸、香料味不冲，但鸭腥味没盖住；鸭肉有弹性，28元“还行吧能吃”。
这道菜怎么样
视频中提到这道盐水鸭咸味不重，香料味也不冲，但鸭腥味没有完全遮住；鸭肉口感有弹性，整体表现尚可。
所在记录南京大排档
视频时间0:14–0:30
价格依据视频中提到