长沙 · 鲁哥饭店 · 具体分店待确认
皮蛋肉泥
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
皮蛋猪肉泥
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜辣
口感
软
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：皮蛋与肉泥炒制，属于普通家庭或大众餐桌上容易出现的家常组合；评价对调味肯定，但对刀工和入味有保留。
博主推荐程度
值得尝试博主认为调味咸香微辣、没有问题，但指出皮蛋大小不均，大块入味不足，小块入味较好。
这道菜怎么样
视频中提到视频中博主评价其调味咸香微辣，整体调味到位；但皮蛋块大小不均，大块入味不足，小块入味较好，刀工仍可更细致。
所在记录鲁哥饭店
视频时间1:40–1:41
价格依据视频中提到