成都 · 柴门荟 · 具体分店待确认
温拌蒜泥白肉（小份）
菜品价格¥65视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉蒜泥红油酱油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
辣咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：蒜泥白肉是名称稳定的川味传统经典菜；温拌和现砸蒜泥属于传统做法变化，整体仍是传统菜式。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：作者认为蒜少油多，第一口全是辣，蒜香不足，且特色不突出。
这道菜怎么样
视频中提到蒜少油多，辣味盖过蒜香，与传统蒜泥白肉无显著区别，特色不突出。
所在记录柴门荟
视频时间0:28–1:04
价格依据视频中提到