西宁 · 马相卿烤肉 · 具体分店待确认
牛窝骨
菜品价格¥49.5视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
青海
主要食材
牛窝骨肉牛筋膜
烹饪方式
水煮
味型
鲜香浓郁辣香气突出
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：本集是西宁烤肉店的正餐场景，牛窝骨作为整道肉菜上桌，以牛窝骨肉和筋膜煮至软烂后浇汁，具有地方餐馆日常特色，不属于面点或街头零食。
博主推荐程度
必点视频称赞“好吃”“真不赖”，并说牛窝骨“特别好吃”，描述其煮至九分烂、牛肉香味浓、有奶香且浇汁微辣带蒜味。
这道菜怎么样
视频中提到牛窝骨炖煮得较为软烂，牛肉带有明显奶香味且没有腥味，浇汁微辣并带有蒜香，整体评价较高。
所在记录马相卿烤肉
视频时间0:22–0:49
价格依据视频中提到