温州 · 石榴涧 · 店名待确认
跳鱼
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
温州
主要食材
跳鱼椒盐
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：跳鱼作为当地海鲜食材在温州正餐中单独成菜，采用干炸并配椒盐，体现地方海鲜特色和较简单的烹制方式。
博主推荐程度
推荐博主称跳鱼肉质肥嫩细腻、滑嫩，并评价“很有特色，挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉肥嫩细腻，口感滑嫩，采用干炸做法并配有椒盐；视频中评价为很有特色且挺好吃。
所在记录石榴涧
视频时间2:44–2:46
价格依据视频中提到